방울토마토 효능, 고르는 방법, 오래 보관방법

방울토마토는 작고 귀여운 모양과 독특한 맛으로 유명한 토마토 품종으로써 따로 잘라먹지 않아도 한 입에 쏙 들어가기 때문에 편리하고 간식처럼 즐길 수 있습니다. 필자는 요즘 베란다 화단에 방울토마토를 키우면서 다른 식재료보다 더 애정을 갖고 관심을 가지게 되었습니다. 재배하는데 비교적 간단하고 풍부한 수확이 되기 때문에 직접 키우는 재미도 느끼며 신선한 방울토마토를 맛볼 수 있어 더욱 만족스러운 채소입니다.

1. 방울토마토 효능

2. 방울토마토 고르는 방법

3. 방울토마토 오래 보관방법

4. 맺음말

1. 방울토마토 효능

비타민 C와 항산화 작용

방울토마토는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 자유 라디칼을 제거해 주기 때문에 심장 질환, 암, 염증과 관련된 건강 문제의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

비타민 A와 눈 건강

방울토마토는 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강을 지켜주는 역할을 하기 때문에 안구 건강을 촉진하고 망막 변성과 백내장의 발생 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

칼륨과 혈압 조절

방울토마토는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 신체의 알칼리성을 유지하는 데 중요한 역할을 하여 고혈압의 위험을 줄이고 심혈관 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

소화 건강과 식이 섬유

방울토마토는 식이 섬유가 풍부합니다. 식이 섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움이 되고 또한 식이 섬유는 포만감을 유지시켜 다이어트에도 도움이 됩니다.

2. 방울토마토 고르는 방법

모양 확인

표면이 탄력이 있고 흠집이 없는 것이 좋습니다.쭈글쭈글하거나 갈라진 방울토마토는 고르지 않는 게 좋습니다. 그리고 너무 큰 방울토마토는 오히려 당도가 떨어지고 식감이 좋지 않을 수 있어 적당한 크기의 방울토마토가 맛있습니다. 그리고 색은 진한 빨간색일수록 달고 맛있기 때문에 다른 방울토마토랑 색 비교를 하여 고르는 것도 좋은 방법입니다.

꼭지 확인

꼭지가 싱싱하게 잘 붙어 있는지 확인해야 합니다. 꼭지가 시들거나 마른 것은 그만큼 오래되었다는 증거가 될 수 있습니다. 따라서 꼭지가 싱싱하고 초록색인지 꼭 확인해 주시기 바랍니다.

3. 방울토마토 오래 보관방법

꼭지 미리 떼기

방울토마토는 다른 과일이나 채소와는 달리 꼭지가 없어야 더 신선하게 보관 할 수 있습니다. 꼭지가 있으면 줄기가 있는 줄 알고 계속 성장할 뿐만 아니라 부패균이 발생해 곰팡이가 생길 수 있습니다.

세척해 주기

식초나 베이킹소다에 잠시 담가뒀다가 세척해도 되고, 번거롭다면 흐르는 물에 깨끗이 세척해 줘도 됩니다.

물기제거하기

키친타월을 이용하여 물기를 잘 제거해 줍니다. 물기가 있는 상태로 보관하면 쉽게 무르거나 상하기 쉽습니다.

밀폐용기나 지퍼백에 보관하기

사실 방울토마토는 실온에서 보관하는 게 맛이 좋고 영양분도 많아지지만 오래 보관할 수 없기 때문에 냉장보관을 하게 됩니다. 밀폐용기에 키친타월을 깔고 방울토마토를 넣어 뚜껑을 덮고 냉장보관합니다. 지퍼백도 같은 방법으로 보관하면 됩니다.

4. 맺음말

소풍도시락, 다이어트도시락, 아이들 간식에 안성맞춤인 방울토마토에 대하여 이제까지 알아보았습니다. 요즘에는 대형마트에 가면 방울토마토도 종류가 엄청 많이 생겼다는 것을 알 수 있습니다. 스테비아방울토마토, 대추방울토마토, 허니토마토 등 조금씩 모양도 다르고 맛도 달라 골라먹는 재미가 있습니다. 개인적으로 스테비아방울토마토를 처음 맛봤을 때 그 달콤함을 잊을 수가 없어 일주일 내내 사 먹었던 기억이 있습니다. 그냥 먹어도 맛있고, 요리에 넣어도 맛있는 방울토마토 많이 드시고 건강 챙기시길 바라겠습니다.